起风溏·家里有糖

　　傍晚8：00，飞机抵达距离兰州市区75公里的中川机场。我穿着长袖毛衣走出铸着铜奔马的机场，最先迎来一阵寒颤——在之后的日子里，几乎每天都要经历这样的肌肉运动：冰冷的雨天，陡峭的山路，雾天里行驶的包车，都给我的鸡皮疙瘩提供了登场的机会；而那温热的牛肉面，白塔山点缀的黄河，漫山的红叶，暖气宜人的张掖路地下商场和珠光宝器的古玩集市，又让我放松至几乎真空的状态。

　　说起兰州小吃，第一个该提起的是大家都熟悉的牛肉面。牛肉面在兰州的盛行几乎达到百步便有一家的地步。在这里一般招牌都打“×××牛肉面”，这个×××大多是人名，猜测就是拉面师傅或者开创老板的名号。比较有名的是“马子禄”，还有“金鼎牛肉面”。有人说马子禄牛肉面流于名气而无实，其实我倒是蛮喜欢，特别它提供的陈醋香气特别浓郁。而金鼎，已经成为一般的快餐店了，不过卖的不是米饭而是面食罢了。