江牡岛是汕尾市马宫街道辖下唯一的岛屿，是一座中、小面积的孤岛，距离鲘门港东南偏南方约十多海里处。据普照寺内碑文介绍，岛内曾有僧人修行，后因强盗猖獗，遂迁往马宫港，并建成了现今的普照寺。

文革时期，马宫公社深一渔业大队曾派驻有生产队，在岛上从事种植西瓜、番茨等农作物生产，改革开放后，也曾有人在岛屿养殖海产。岛上杂草丛生，蛇类众多，如今岛上还有一个蛮大的扇贝养殖厂，岛屿附近海产丰富，适合垂钓、撒网。

本次活动初定如下：本周六（6月26号）早上7点坐车前往海丰县鲘门镇，在鲘门镇吃过午餐，出海，是夜露营江牡岛。翌日找小吃，回程，共两天。如果天气变坏，活动自动延期。点击右边地图中的“Google”Logo，可以在大幅地图中了解江牡岛的一些情况。请进入了解：关于红海湾。

【具体安排】（包车，还是自驾或坐车，以及有什么建议，请留言讨论。）
更新中……报名参与者，请自行跟进——多看多想，少问！

需要如下装备：长袖衣物、洗刷用品、套锅，炉头、帐篷、睡袋、防潮垫、背包、登山鞋、沙滩鞋、头灯、雨具、环保塑料袋、太阳帽、太阳镜、防晒油、备用电池、刀具、手机（带好备用电池），游泳衣裤，相机（有对讲机和钓鱼装备的带上）。药品：十滴水、人丹、风油精、跌打药、创可贴、防蚊水（岛上蚊子凶猛），个人特殊药品等。

天气预报：http://tianqi.9991.com/d/city/59501.htm。注意，因为此次海岛活动，除受常规天气影响外，还要了解风浪情况，这方面的信息，我会转告大家。

【免责声明】
海岛线路有一定危险，个人责任自负，必须给自己买好保险。如果发生危险情况或受到伤害，同行人员将尽量帮助和救护，但组织者和其他同行人员不担负由此带来的任何直接或间接的责任。凡报名参加者均视为具有完全民事行为能力人，如在活动中发生人身损害后果，赔偿责任领队不承担，由受损害人依据法律规定和本领队声明依法解决，凡报名者均视为接受本领队声明。不接受代报及+1。本领队声明中关于免除领队赔偿责任之约定效力，同样及于本次活动副领队、收队及财务官。

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点一个白灼虾（蘸白醋吃，鲜甜）、一个白灼小鱿鱼（蘸葱花酱油，鲜美）、炒一花蚌（鲜甜中带微辣）、炒一腌制小鱿鱼（特殊风味，吊胃口）、煲一杂鱼汤（牛奶一般的汤汁，喝着舒服）、一通心菜（茎杆细脆）、一豆苗（清甜）。

三人如此一餐，饭饱汤足，就又回到鲘门镇区妈祖庙看海丰白字剧。

海丰白字剧团：楚宫风云

海丰白字剧团：楚宫风云

白字戏是用华南地区广东海丰方言演唱的地方剧种，元末明初从闽南流入海陆丰等粤东地区，后来吸纳竹马、钱鼓、渔歌和潮剧音乐等民间艺术，改用当地方言演唱，逐步形成自己的风格特点。白字剧唱腔结构以曲牌联套体为主，也有部分板式唱腔；它音乐优美，具有联曲、滚唱、民歌、一唱众和的特点。白字剧传统乐队7人，俗称”七张交椅”，乐器包括一对鼓(大鼓、鼓头)、一对吹(头吹、二吹)、一对锣(头锣、二锣)、一副大铙，后文武场乐器都有所增加。白字戏曲白采用海陆丰方言，分生、旦、丑、净、公、婆、贴七个脚色行当，表演程式严而不僵，载歌载舞，富有生活气息。短打用南派武工，舞台美术简朴，便于流动。白字戏以演文戏见长，亦从正字戏中吸收部分提纲武戏，擅演儿女恋情，整本戏较多，折子戏较少。其剧目分小锣戏、大锣戏两大类，小锣戏又分正板小锣戏、反线戏和民歌小调戏三种。小锣戏唱腔活泼明快，富有生活气息和地方色彩；大锣戏音乐庄重典雅，具有高腔音乐的特点。

海丰白字剧团：楚宫风云

在妈祖庙看了大概一个来小时白字剧，上演的是《楚宫风云》，正入戏呢，JOJO提醒时间不早，所以又重新回到镇区，吃菜茶（海丰地区每当正月十三家家户户都必须吃的一道茶，用种种蔬菜、鲜虾仁、鱿鱼干炒制，加上骨头或鸡熬制的汤水，上品时撒上白胡椒和鱼粉，健康又美味。现在每天都能在夜市吃到），和扁食（类似云吞的一种面食），又每人来一碗香喷喷的芝麻糊（手工磨制的，味道跟城市里的比……Oh, My God!不能比较），再打包，再买些公平牛肉脯，重新驱车回深圳……

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这是外话，回归正题。

从红海湾遮浪半岛出来，直接驱车到鲘门金丽湾观看日落。鲘门金丽湾度假村，在海丰县鲘门镇百安村，其实也是一个伸出海面的小半岛，度假村由一座酒店和两排独立式的“平房”构成。这排“平房”背山面海，每座平房有两个房间，一个单床房，一个双床房，每个房间都拥有无敌大海景。度假村有一片美丽的沙滩，可以游泳，可以烧烤，可以海滩足球等等，平日这里游人不多，非常幽静，适合放松心情，小恬两日。

我们驱车直接进入度假村，开到“平房”的尾端，走向伸出的堤坝，观海看日落。

日落时分，一片云遮住了夕阳@红海湾金丽湾

日落时模糊的剪影@红海湾金丽湾

日落时清晰的剪影@红海湾金丽湾

看日落的JOJO@红海湾金丽湾

还是JOJO@红海湾金丽湾

日落后，鲘门渔港的船舶@红海湾

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摩凝的家乡是一个只有两万人口的海滨小镇，没有工业，海鲜却异常鲜美，还有一个高尔夫球场，是一个度假休闲的好地方。这次家了一趟，将流水账一记，权当引路导游的文字，提供给有意去旅游的人。

从深圳出发，上深汕高速，经过惠州，大约一个多小时，就到了海丰鲘门，如果饮食，可以从高速鲘门口下，出了高速路的一段广汕公路两旁，全是做海鲜的餐厅。摩凝总推荐“顺利饭店”：这出了高速，向镇区方向走，汽车前进方向的左手边，大约行驶100米左右，就看见了。顺利饭店很小，不过出品的海鲜色香味俱全，价格也便宜。

暂时我们先不吃饭，直接路过鲘门，然后来到梅陇镇，就路边买了一盒“菜菓”，车停着就吃了起来，非常美味。菜菓如其名，皮是用本地产的大米舂成粉，然后经过特殊的工艺加工后，做成杯口大小的薄皮，卷上馅——馅里有豆芽、花生米、鱿鱼等等，鲜美又不失清脆，保准谁都会喜欢上的地道美食。

吃完菜菓，汽车再行驶30分钟左右，就到海丰县城，海丰县城的小吃以“海丰小米”和牛肉饼为佳。以美食街相对的电器街，或电影院大院里头的较为出名。海丰小米其实也是一种饺子，不过用的不是面粉皮，而是用当地产的红薯粉做成半透明晶莹的小米皮，皮有韧劲，陷以猪肉等做成，用蒸的方法弄熟，风味与饺子不同，却更美味。

牛肉饼，类似牛肉丸的一种食物，不过形如饼状，铜钱大小。牛肉饼牛肉香蒜香浓郁，越吃越有劲。

遮浪半岛南面的冲浪人

吃过海丰小米和牛肉饼，肚子已经胀得不行，驱车向汕尾方向，将到汕尾之前，从一个路口转向遮浪半岛，就是现在统称的红海湾。

遮浪半岛是亚太地区帆板锦标赛训练基地、九运会海上赛场、亚运会帆板赛场。这个半岛有一个特色，它一面向西，一面向南。通常情况下，西面的海域风平浪静，海水清澈，适合游泳；南面的海域则大风大浪，浪高可以达到一米多，而且一个接一个，波涛汹涌，适合帆板和冲浪。

而冬天的遮浪半岛，沙滩不再有过多的游人，显得更加地安静而舒服。阳光下，南面大浪海域，浪花四溅，大风紧密地刮着，四五个拉着大风筝的冲浪人合着海浪的冲势迅速地来回滑动，有时候借着一个一米多高大浪冲天而起，停在五六米的空中，一会儿才徐徐降落海面，继续滑冲。

红海湾遮浪半岛西面沙滩上晒太JOJO和摩凝(M.Chan)

遮浪半岛的西面，强烈的阳光经过平静的海面的反射，使我们睁不开眼睛；在半闭的眼睛的观察下，本来光亮的空旷的海面则显得有些暗沉。粗糙的海沙粒粒分明，在艳阳下发出金黄色的光芒，而沙滩上除了我们，没有半个其他的游人，除此之外，海风在我们的耳边发出轰轰地振动。

红海湾遮浪半岛东南面礁石区（观音山）的惊涛骇浪

红海湾遮浪半岛的东南面，是一片礁石，礁石上立着一座观音，当地人统称为观音山。这是一片观海、观浪、观礁石的特佳区域。在这里，礁石横插入海，轰隆隆的狂风下，惊涛拍岸，甚至溅出几米高的浪花来。

红海湾遮浪半岛观音山上留影的JOJO

这片礁石区，粗犷、雄浑、豪放，却也因此而更能突出女子的柔美，吸引了一对对新人来此拍摄婚纱照。当然我们也不免落入俗套，也趁着浪花来几张留影。

红海湾遮浪半岛上的粉红色海星

观音山转了一圈，看到对面（西南面）向海面长长伸出的礁石上，立着一座高高的灯塔，灯塔的下方，是海浪拍打后留下的一层薄薄的雾气，而靠近沙滩的一边，冲浪人还在继续展示着他们的英姿。

我们来到观音庙前，添了香油，就离开遮浪。下一刻，我们将拍摄一些有夕阳的照片。

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戊子年 屈臣氏鲘门红海湾之旅

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想想那清晨，早起的人们爬到高高的海岩之上，看见太阳红着脸蛋从东边的海天之间升起射出的第一道光线，慢慢整个天空海面都变成红色，金黄，而后慢慢泛白慢慢蔚蓝。

上午的时候，太阳还不太猛，浪花轻轻地拍打着堤岸，海风正和熙地吹动着，这时候气温还不太高，整个海滩一片清爽；我们抓起一把雪白的细沙，扬一扬手，轻沙化成一片轻纱，透过这层朦胧，阳光沙滩和美女，还有您孩童一样灿烂的笑脸。

下水吧，游一个早泳——别忘记还要带上水上排球。

中午，当然是一顿地道而丰盛的海鲜大餐了。生猛的鱼虾，鲜甜的花鸽(海蚌)；知名的，不知名的杂鱼汤水，像牛奶一样乳白。饭饱酒足之后，下午的太阳也开始毒辣起来，晒在海面上，波光粼粼，金光闪闪，明亮的光线和开怀的大小使我们几乎睁不开眼睛，眯成一线；而这时候，渔船的机械声正“啵,啵,啵”得规律的在海平面回荡，这一切像整首的催眠曲一般，像外婆的澎湖湾……

一个午觉醒来，已经下午接近黄昏，又可以下水了。如果有兴趣，我们可以买一张渔网，一边游泳，也许还可以一边收获。

我们似乎已经爱上了这么甜美新鲜的海鲜，晚餐又是我们的最爱。之后，在还是闷热的海边，三五知己，又或您喜欢饮茶，又或您喜欢啤酒，没有问题，我们一样可以干杯，可以开怀。

一天的海滨生活可真是欢畅淋漓，人们开始疲累，天空开始深邃，繁星开始点点。这时候，如果情侣，可以找个清凉而幽静的沙滩角落，喃喃私语；又或带着您的小孩，指点星星，看见流星，可别忘记许愿。

每年的这个季节，摩凝的许多朋友总是喜欢来到摩凝这个海滨的小小的渔村，享受这里的宁静和热情……

这次活动，主要献给广州 屈臣氏 的朋友们，祝愿你们有一个快乐的旅程。

现将行程公布如下(具体活动适时根据实际情况，商量调整^-^)：

5月24日
8：00出发（暂定华厦大酒店门口）
约11：00左右到达鲘门，安排住房及入住（海边度假村）——这是一排建筑在山脚之下的小房子，门口就是大海了。
12：00鲘门午餐(安排在顺利饭店，非常的物美价廉，并且美味)
14：00饭后休息，可以品尝当地小吃——如果有兴趣，可以到摩凝家里，让摩凝妈妈做一特别的小吃：狗毛膏，美容祛暑的。
15：00出海去漫屿岛和机芯山(一个非常小的孤岛)游玩，游船荷——因为是海边小渔村，旅游也并未完全开发，渔船得跟当地渔民租用。
18：00回鲘门晚餐
晚餐后在海滩自由行动，沙滩足球，聊天畅饮。
如果有兴趣，可以去吃地道美味的宵夜——绝对别有风味。

5月25日
8：30出发去红海湾(遮浪半岛,这里需收门票)，有个特色，同一时间里面半岛的两边海域有不同风格的浪花，一边细浪缓缓，一边波涛汹涌——适合您不同的爱好。
12：00红海湾午餐
14：00拜临海大观音，风车发电站，或者凤山妈祖庙。
下午返回广州

全程乘坐广东南湖旅游汽车有限公司的33座旅游空调大巴（2700元/两天路桥油费全包）。因全程在海边游玩，考虑安全问题建议各位都参加旅游意外保险以防不时之需，推荐“人保”的“逍遥游”4元保10万及意外医疗费1000元（具体金额以保单为准），现统一按每人2份8元保20万，如需增加请通知我但最高买不超4份/人。

费用预算：
车费：120元/人
住宿：300多元/间（两张大床，可4人一间或2人一间）
餐费：80元/人/餐（以海鲜餐估计）共3个正餐
杂费：饮水，小吃，夜宵，特产，门票等等…
暂估500元/人，5月21日预收，多退少补。

旅游必备及注意事项(以下必备)：
1.准备防晒系列
2.肠胃及过敏药物
3.如准备畅游大海的请自备游、游裤
4.如有兴趣也可自备沙滩娱乐物品如排球等
5.其他个人物品
6.请各位提高警惕注意旅途安全
7.沙滩拖鞋，短裤，帽子——最好有薄的丝质长袖衬衫，特别适合爱美爱白的你^-^

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– 其实我们的思想兴奋着，气氛却好像有些萧瑟，也许是夏末秋初吧…	正要扬帆出航，我们的思想兴奋着，然而气氛有些沉闷。 也许是夏末秋初吧… 海，是多情的…… 有喜， 有怒， 有哀， 有乐…
– 傍晚时分，跟当地渔民租一条船，乘风破浪往海岛而去…	每次接近大海，远远就可以闻到海水的腥味， 然而，这正是我们所狂热的，就像嗅到母亲的味道…… 那么亲切和自然。 也许这正好印证着我们对大海的无限热爱吧。 傍晚时分，可以问渔民租一条船，乘风破浪往海岛而去…
– 每次大浪打向海岩后，总是留下正片正片白色的浪花，等待下一次冲击…	晴空万里，海浪一次次地拍向海岩，发出震耳的巨响。 而每次大浪打向海岩后，总是留下正片正片白色的浪花， 等待下一次冲击… 我们就这样静静的看着， 听着…
– 每次大浪打向海岩，我们会随之呼叫…	不过，澎湃的海浪带给我们的并不仅仅是倾听， 她的澎湃总是鼓动着我们每一根豪迈， 在每次大浪打向海岩，我们随之呐喊， 欢笑…
– 阳光下金色的沙子，格外耀眼…	就像前面说的，海是多情的。 刚刚看过澎湃的大浪， 转一个方向，从岛的一边到另一边，那又是另一番情景： 阳光，沙滩，比基尼美女… 海风轻缓地吹着，阳光下金色的沙子，格外耀眼…
– 渔船让我们想到加勒比海盗，快艇则让人兴奋、奔迈…	如果你的情感足够丰富，你的心思足够细腻， 你可以乘渔船，你会想到加勒比海盗； 而快艇则让你兴奋、奔迈… 你不是想到马尔代夫了吗？
– 漂泊与南中国海的一座无人小岛：鸡心山	如果说漂泊，您可以想象一座无人的小岛， 小到几乎不能放飞一直风筝。 这便是摩凝所向往的去处： 漂泊于南中国海的一座无人小岛—— 鸡心山
< – 摩凝(M.chan)喜欢海岛，就像喜欢大海…	在海岛之上，如果选一处幽静的无人的岩洞， 躲进她的阴影下，半躺着： 可以看见蓝天，朵朵白云； 渔船引擎清脆的响声擦过海面，回荡在海岩之间… 有时候，人的情绪就像海岛一样， 一叶轻舟一样， 漂泊在无边无垠的大海之上…
– 海，总是让我们心胸宽广…	不过海，总是让人心胸宽广… 忘掉工作， 忘掉烦恼， 忘掉尘世的所有喧嚣…
– 在日出前，摩凝爬到岛上山顶，到日出时不忘留影一张…	有时候摩凝在想，海的多情，会不会是我们本身的多情？ 在日出前， 刚爬到岛上山顶，朝霞就已经红遍半边天了。 除了摄影，我更多的是激动， 就像见到众里寻她千百度的那个情人…
– 岛上的日出格外艳丽，不愧叫红海湾的地方…	仿佛看到圣经里的场景，那么地惊艳！ 清晨或黄昏之时， 岛屿上空的霞彩总是格外艳丽， 不愧叫红海湾的地方…
– 海上的日出，不同的角度，不同的美丽。	就像看人一样， 如果我们懂得观察不同的角度， 我们将欣赏到不同的风景。 就像海上的日出，不同的视角，不同的美丽。 此时，是多么恬静…

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订阅"起风溏"到： Google Reader | 鲜果 | 哪吒 | 抓虾 | 有道 | 豆瓣九点 | QQ邮箱 | 电子邮件 | 聊天工具 | Twitter ]]> http://www.lxooo.com/island-sunrise.html/feed 23 http://www.lxooo.com/houmen.html http://www.lxooo.com/houmen.html#comments Thu, 27 Mar 2008 07:02:12 +0000 摩凝(M.Chan) http://www.lxooo.com/houmen.html 鲘门，这个在红海湾边缘的海滨小镇，给摩凝留下了不少的幼时记忆，一幕幕，那么美好。

曾经想过写一片关于她文章——这个故乡的点点滴滴，一般的叙述或者赞美；《美丽的城堡》，不过，摩凝把篇幅设计的太过详细和冗长，只写了个开头，一搁下便是几个月。究竟何年月日能够完成，实不清楚。不过每到夏季，一批批的朋友们总是让摩凝带到这个小镇，而也许也只有摩凝带过去，才能真正品读到她的安逸与清新，那里海产丰富，小吃众多，风俗新异，那么，先让摩凝在这里先简单介绍一下她吧。

这个海港，在粤东地区，在“惠”“汕”交界，不过非常边缘；这个小镇，处山海之间，背山面海，只是地小狭长。也许因为她的特殊地理，人口不多，却有很多人侨居港澳甚至国外，因此她的风俗里面已经不那么“潮汕”；小镇通用三种语言，主要以“学佬”话为主，又有客家话与客白，通粤语。广汕公路于她腹心而过，思想已经较为开放，不再那么地野蛮和强势；这里的人们见惯大风大浪，性情豪爽。

说说“学佬”话，又称福佬话、海陆丰话、河洛话。记得在大学的时候，上古汉语，教授经常让我们用“学佬”话来读诗文，他说“学佬”话（包括闽南语、客家话）才是原来中原的主要语言，读古文特别有韵味。“学佬”话又称河洛话，见词识意，这也本该是中原原来的语言。查资料说河洛乃以洛阳为中心，西至潼关、华阴，东至荥阳、郑州，南至汝颖，北跨黄河至晋南、济源一带。河洛地区，地处中原腹地，历史上是我国经济、政治、文化的中心，所以古有“居天下之中”的说法。河洛地区古代文化博大精深，据传，龙马负图出于河，神龟背书出于洛。“河”指黄河，“洛”指洛河，在黄河与洛河交汇的流域，古代人民创造了灿烂的物质文明与精神文明，形成了华夏文明源头之一的河洛文化。

维基百科上讲海丰话通行于广东省汕尾市及其辖下的海丰县、陆丰市大部分地区、陆河县、惠州市、河源市、揭阳市及香港、台湾部分地区。为汉语闽南方言在该地区的一个分支。原来普遍认为海丰话为潮州话的一个亚分支，但因为海丰话与潮州话无论在语调及用语习惯上均有较大区别，操海丰话与操潮州话交流有明显的困难，操海丰话者对潮州话缺乏认同，一般认为自己所说的为学佬话而非潮汕话。现在一般认为海丰话与潮州话并列的二个闽南方言分支。台湾地区有海陆丰话，但是指的广东东江(旧称海陆丰)腔的客家方言，而非闽南方言。

与普通话相比，海丰话保留有较多古汉底层成分，包括语音、语法和词汇。例如现代汉语中的“ou”韵和“iu”韵在普通话中不同韵，但在古汉语和海丰话中同韵。如“刘”与“楼”在海丰话中同音。古汉语中不同韵但在普通话中同音的在海丰话中也有明显区别，如“冬”“东”在古汉语中不同韵，但在海丰话的文读中则不同。海丰话在日常用语中保留了大量的古汉语词汇，如“擤”鼻、“刓”（“挖”的意思）、扁食（馄饨，除了海丰话，现在只有河南的极少数农村保留此用法）、书房（音“珠房”，意指学校）、厝（意指“家”）等等。

而在我们家门楼牌匾或者新屋大门春联上，总会写着“颍川世泽”，说明我们氏出颍川；而颍川在历史上一直是大郡，自秦王政十七年（公元前230年）设立以后一直是京师之外人口最多，最为繁华的地方。治所在为今河南省禹州市。颍川郡有深厚的文化底蕴，是中华民族的发祥地，黄帝生于此，夏禹建都于颍川。也因此成为中国众多姓氏的发祥地。历史上颍川人才辈出，数不胜数。

很多人会把鲘门（海丰）归于潮汕地区，说我们是潮汕人，其实于我们当地人来说“行政上不隶属于汕头，情感上更无法得到认同”。这一点，我比较认可 makoma 的说法：

首先，海丰建县于东晋初年（公元311年），到现在已经有1800多年的历史，明末又从海丰划出东部地区成立陆丰县，再后来又从陆丰分出陆河、从海丰分出汕尾。但海丰人独立地从福建迁徙到海陆丰大地可以追溯到比海丰建县更早的时期。潮州（古潮州，即现今的潮汕）是隋文帝时（公元591年）全国撤郡设州，由义安郡（413年建立）改名而来，其族人大概在魏晋南北朝从福建迁徙来的。两地在时间和空间上并没有相关。由此海丰人应不同于潮州人。

其次，海丰在为建市之前也就在1958年12月至1983年9月归汕头地区专员公署管辖；其他时间，都是归属惠阳地区管辖的。而且，在隶属汕头地区期间，两地人民也极不融洽。行政上不隶属于汕头，情感上更无法得到认同！

再次，两地文化虽有相同处，但还是有各自的独特习俗。潮汕文化特色的潮剧在海陆丰地区却完全没有影子，而是自已的、属于全国稀有剧种之一的白字戏、正字戏和西秦戏！。

最主要的是“潮汕”一词出现的年代不久，是在潮州分化成三市之后慢慢形成的，它只代表原先的潮州地区。潮汕文化也仅仅指原潮州地区的文化。虽说目前提倡大潮汕，但大潮汕是否可以将海丰划入其共同的经济圈呢？潮汕文化又能否容纳海丰文化？语言的相似不等同于相等。如果把海丰方言说成潮汕话，那雷州话又是否应该说是潮州话呢，怕是没几个雷州人认同自己是的潮汕人，说的是潮汕话吧？！潮汕话是闽南话的一个分支，是用来指潮汕地区所通用的经过长时间酝酿而行成的具有自己特色的语言。海丰话与潮汕话一样同样是闽南话的一个分支，这也就是为何有如此之多的相似之处。但它同样具有自己的特色，有别于潮汕话。而要把海丰话划在潮汕话名下，那就太牵强了！同属于一类语言的分支怎能说是归属于它名下呢。这是不明“潮汕”一词的含义，也误解“汕尾”一次的由来。

广东三大方言，其中一种说成潮汕话，也是不正确的，确切的说应该是福佬话（或闽南话）。

好了，说了很多题外之话。现在来介绍介绍鲘门（海丰）的美食吧。小地方的美食倒很多，甜、咸各有款式，常见的有擂茶、饭茶、油麻糊、豆花、豆浆白果羹、地豆羹、三豆汤、蛤春丸、狗毛糕、草粿、鱼粥、虾粥、肉粥、甜酒糟，、饺子、冬节蛤、海丰小米、扁食、甜丸、咸丸、猪肠粿、重糕粿、菜包粿、碗仔粿、印桃粿、菜头丸、水糍、油糍、鼎客仔、甜粿、发粿、松粿、凉粉粽、牛脚粽、三角粽、炒米通、豆方、油条、油角、煎堆、薄饼、月饼、剪酥、豆酥、纸牌糕、麻宝、蛋糕、蛋卷和各类包点等。

呵呵，看名字就让您眼花缭乱了吧，这里略举一两样，明细的等以后慢慢写吧。在清明端午之间，我们这块地方最具特色的应节小吃便是“薄饼”。师傅先是和好面，让后手里摆弄一大团乳胶一样得面团，鼎烧得火热（都用木材明火），面团轻轻碰下鼎面，一层薄薄香喷喷的面饼就出来了。根据食客需要，放进和好的芝麻糖，豆方或炒好的豆芽菜等等，或甜或咸，包裹起来，形状跟麦当劳的墨西哥鸡肉卷有些相像，不过要健康许多，美味许多。

油麻糊，有点想广州的芝麻糊，不过要香很多。家里一般用一个大牙钵，把准备好的生芝麻（带壳的）擂碎，加上猪油等等，做出来的油麻糊芝麻味浓郁飘香，吃的时候能嚼到芝麻，咔嚓咔嚓，非常滑爽。

至于海鲜，来两则摘录好了：

凭栏听雨：东成酒店说是酒店，不过是家有屋顶的大排档，只有简单的桌椅， 桌布都没有，但不影响这里的客源，还有我们这样的回头客。坐定后先喝点功夫茶，茶很浓很香，不似广州的牛饮，一碟炒花生，也是又脆又香。点菜后约十分钟就上来了，速度很快，先上来的是白灼麻虾，火候恰到好处，沾上酱油，好爽口，原汁原味的。接下来是蚶，这个就特别讲究新鲜火候，太熟了，就开了，就个个都开了，不熟就没办法用手打开。打开贝壳，里面还有血，沾着白醋，连血带肉一起吃，又腥又鲜，爽！蒸了条仓鱼，不似广州整条蒸的，破开两面，这样保证整条鱼各部位同时整熟，又避免有些地方太老，肉很结实，很有嚼头，很鲜美，赞一个！最后不得不说的是炒青菜，虽然平常至及，但仍不由要赞厨师，古龙曾说过能炒好一手青菜的才是好厨师。可能这里没受污染，青菜的滋味就比广州的好，感觉很轻甜爽口，把青菜的原味释放出来。这里就是讲究材料的质地，通过火候的控制把食物本身的味道真实的再现，没有什么花哨的动作，大巧若拙，真正的大师总是隐藏在民间阿。

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这则不知出处：果然一出高速口，就见到右手边 “东成”二字，门口停满了车，还分A、B两区，少说有近百辆小车。心中感叹：这老板真赚大了。鲘门的海鲜听说做得不错。东成的场子很大，厨房也颇具规模，客满为患，我们只能在大厅坐下，迟半小时，大厅也得等坐。如果没有记错，鲘门是广东的十大渔港之一吧。海鲜品种还算丰富，明码实价。黄鱼28元/斤，金鲳35元/斤，九节虾78元/斤，卢虾58元/斤，带鱼25元/斤，冬蟹38元/斤，花白鲳58元 /斤，乌奄35元/斤，其他不大记得了，之后到其他地方吃了几顿，海鲜价钱差别不大，只是做得水平不同，吃的环境不同而已。点了一斤清蒸卢虾，很鲜但凉了有点腥；酸菜贝壳（说不出名堂）汤；潮州介兰炒大地鱼，够水准；豆酱烧黄鱼，不错；酱油五花肉，炸过火了一点，有些硬，味道还可以。总体而言，厨房的水准相当不错，味道调教得恰到好处，但能使太忙了，点菜时经理们象打仗一样，不容细问，刚想问这虾和那虾的区别，他老人家已经把虾写在菜牌上问你要多少，怎么做。此外，大堂人太多，喧哗杂乱，想舒舒服服静下心来好好品尝是不可能的，颇具大中转站路边店的特色，幸好食材师傅都不错，将就着也在那儿吃了两顿午餐。谁叫人家葛优同志说的：多人用的就是好。第二天吃的姜葱炒冬蟹相当不错，够干，够香，够火；还有小芹菜炒马鲛丸清爽鲜香。

其实在鲘门吃海鲜，最好的当然是到市场上买来自己弄。渔船一般在早上9-10点，下午3点-4点两个时间段上岸，这个时候海产是最新鲜的。如果您去鲘门玩，并且打算吃海鲜，摩凝给您推荐另外一家“顺利饭店”，相信会比东城酒家鲜美并且实惠许多，两家对比一下知道啦。最重要的，如果您报得出摩凝家里的名字，嘿嘿，更有优惠哦！

先写到这里吧，懒了^-^

以下是广州到鲘门，或者深圳到鲘门的参考路线：
1、从广州出发，经环城高速→上北二环（在火村出口）转广惠高速（在凌坑出）→再转深汕高速（鲘门出）。
2、深圳，或惠州到鲘门，请参考线路1。
3、广州坐大巴：三号地铁线做到终点站“天河客运站”，购买“海深快车”的票，票价大概在80元（节假日会有涨幅），鲘门下车。
4、深圳坐大巴：在罗湖火车站坐“海深快车”，票价大概55元，鲘门下。
5、鲘门的住宿：可住“金丽湾度假村”或“海丽高尔夫球会”，标准间在300-400间，环境优越，都是无敌大海景。

关于鲘门的更明细的内容，您可以回帖咨询，让摩凝做回免费导游。

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这一天是腊月廿九。

到家放下行囊，找到奶奶正在另一个客厅里吃黑梅，见着我分外高兴。妈准备了新做的闸鱼。用新鲜闸鱼做的一种渔家小吃，闸鱼不大，去肚切成两段。油闸鱼香脆爽口，鱼头比身子好吃，金黄的小鱼头一口一个，嚼一下满口油香鱼香。一口气吃了十多条，越吃越停不下手。休息了一会，吃晚饭。有我喜爱的新鲜小鱼汤，汤熬得乳白，甜得很。饭后和父亲一起贴了春联，年的气氛越发浓重，不过二妹在深圳还没回家。聊了会儿天，开始和奶奶、妈妈一起做一种腊月廿九要吃的茶粿:冬节蛤。

图1：刚包好的、刚蒸好的和被我咬了一口的冬节蛤^-^

地方小吃 冬节蛤

进家门到晚上，嘴巴一直没有停过，不管家乡的大餐还是小吃，都讲究一个鲜字，追求材料的原汁原味，自从上次旅行回来，许久没有这么开怀大吃过了。许多人说粤菜偏甜，喜欢放糖，其实不是这样，细分来说，人们多数说的粤菜指的是珠三角一带的菜式风格，我更愿意把它叫广州菜。当然，广州菜式繁多，精美细腻，天上飞的地上跑的几乎都可以做材料，相对“粤菜”来说广州菜喜欢煎炸，当然也喜欢蒸，喜糖。另外，粤菜还应该有客家菜和潮汕菜（粤西或许另有风格，没有仔细研究过），客家菜偏咸，潮汕菜则鲜，特别沿海多食海产，经常是清蒸、白灼或者焗。

离题一会儿，说回顶着个饱肚，油水甚多，我们烧水喝茶。粤东地区的人喜欢饭后喝茶，并且喝出个远近闻名的茶文化：功夫茶。小炉烧水很快，烫好茶具，泡了几壶铁观音，半家子围着茶具聊天，说说外出经历，说说家乡趣事，茶甘语甜…

图2：摩凝家的茶具。

摩凝家的茶具

腊月三十，早餐喝粥下螃蟹。螃蟹是老爸早上4点起床去岛上捉来的，格外鲜甜。老爸退休在家和两个朋友买了些网，买下一条小渔船，用网在一个孤岛的水域放陷阱，每天一大早三个人便驾上小船到岛上去，一般都有些收获，鱼啊虾啊什么的，特新鲜。我们这个海域的海产，鲜、甜、嫩，吃过的无不回味无穷的。螃蟹有个吃法，焗好以后放凉了再吃，肉质硬实，口感更好。当然也可以爆炒或者别的做法，不过我们会说这是暴殄天物，会把螃蟹原来的鲜美都盖掉的。

图3：螃蟹。

冻螃蟹

老妈和奶奶其实也是一大早起来干活了，要祭天拜神。以前时候信息不发达，而粤东地区的人一般男人出去干活，特别是出海的，风险很大，经常是一个龙卷风、一个季风雨，更或一个亚热带风暴，便是有去无回。女人在家里难免就要担惊受怕，因此“迷信”在这里得到了发展，不管本地神泊来神，佛教、道教、基督教、天主教、伊斯兰教，她们通通都拜，通通都祭，只求一个心安理得，只求一个信仰。严格来说她们并不只属于哪个教派，她们要的是男人、儿子平安归来，家庭和睦，健康快乐。其实，她们最原始的动机，不是“迷信”，而是血浓于水的亲情、和爱情。

中午，吃过田下棉桃，我自己带着Pizza出去海边闲逛。

图4：田下棉桃（家乡的一种小吃，得去田边找一种植物，回来洗净成棉絮状，加芝麻、糖等等做成。也叫“印桃”）

家乡小吃 田下棉桃

图5：摩凝家大门和海滩

摩凝家大门和海滩

Pizza是头狼狗，细分来说是一头昆明犬。体格很大，有100斤左右，像头猪^-^。还在大学的一年回家，我妈说它已经出去三天没有回家了，怎么叫都不回来，而且越叫越跑，很气人。我回来的时候已经过了晚饭时间，走到堤上，往海边大叫了它几声便回家吃饭，不一会儿它竟然跑回来叫门。它特听我话，走哪里它便跟哪里，睡觉它便蹲着，游泳它看衣物。

图6：Pizza

摩凝家的狼狗 Pizza

从海边回到家里，老妈已经开始祭祖了。然后大妹从深圳回来，4点时分我们开始团圆饭。我们这里的风俗，每年的腊月三十晚饭都在祭祖先之后，时间都很早的。

图7：家里的水仙花。祭祖的纸钱和祈福用的“圣杯”。

家里的水仙花。祭祖的纸钱和祈福用的“圣杯”

年饭（我们叫“围炉”）很丰富，今年以海鲜为主，当然还有过年必须的菜式：猪脚墨脯鸡、东菇焖猪脚、冬笋、马交鱼丸、白切鸡…这一顿我们还要饮酒，当然是老妈自制的青梅酒（口感一流，喝到醉都不知道）。

图8：年饭中的两道菜式，都是鱼^-^

蒸鱼 红海湾

图9：年饭中的菜式，鲵仔

白切 鲵仔

图10：这可不是年饭吃的，不过是我最爱：咸虾蛄。（生腌的，下饭下粥的最佳食品）

咸虾蛄

围炉之后，细说家常，或者看春节晚会，或者出外逛朋友。这时候海边已经热闹异常，烟花不断。等到凌晨零点，家家户户都会放起开门爆竹，劈里啪啦响彻整个海边小镇。这个爆竹大概会持续大半个小时，接着我们得受斋，不能吃荤食。妇女们又得开始拜神，鞭炮会此起彼伏地一直持续，几乎整个年期。开门爆竹过后，舞狮队会挨家挨户地参拜，恭喜发财利是分来^-^年意甚浓。

初一到朋友家拜年，或者在家等宾客。初二媳妇回娘家，不过这时候儿子女儿长大的就代劳了。老爸去舅公家拜年，我和妹妹去外婆家拜年。

图11：外婆家的“蜜蜡”。

外婆家的“蜜蜡”

图12：外婆家的“炒米通”（用炒米、花生、芝麻和蜂蜜做成的一种小吃。千万别吃，这东西一上口就停不下手^-^）

外婆家的“炒米通”

图13：外婆家的卤鸭，哈哈，我最爱的年菜之一（忘记说了，外婆是客家人）

外婆家的卤鸭

图14：水僳。（拜年礼物中一件比较特别的，别处没有的小吃。用糯米汻成，保存需泡在水里。煎着吃，可甜可咸，味道特别。最久可以保存到端午节，过了端午就得等来年再吃了。）

家乡小吃 水僳

一些评论：

看完后真想嫁到海丰去哈哈哈哈
发布人：匿名发布时间:2007.3.15

12一直固执地认为，广州没有真正的海鲜。相信你的家乡一定很美的，现在有鲜美的小鱼小虾的河流已经少之又少了，特别像城市里面或边缘的河流，污染的多。
发布人：摩凝(M.chan)发布时间:2007.6.9

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也叫百安洲的海滩和海岩上拍的一些非常美丽的照片。

我一直很喜欢这个海滨小镇。

另外…
下面这些照片不是我拍的，
应该是小女孩的妈妈，
也是我的朋友，阿忠拍的。
而『海照』这个名字，是小女孩起的，朴素而且贴切^-^

Ⅰ

鲘门金丽湾海滩上的小女孩 红海湾

Ⅱ

鲘门金丽湾海滩上的小女孩 红海湾

Ⅲ

鲘门金丽湾海滩上的小女孩 红海湾

Ⅳ、最后一张，不用说肯定是我拍的啦，哈哈

鲘门金丽湾海滩上的母女剪影 红海湾

一些评论：

好漂亮的图片呀。真想去看看，呵呵
发布人：云淡风清 发布时间:2006.10.12

10 此景只能天上有啊！只可意会，不可言传啊！
发布人：jasmine 发布时间:2006.12.8

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