摩凝与河童吃过了灰豆子,走到隔壁街上的黄庙逛逛。黄庙是兰州市的古玩市场,只是里面优质的古玩不多,我们过去也只是随便逛逛,但是这里有一样东西非常不错,那就是兰州刻葫芦(雕葫芦)。
兰州的刻葫芦,是在清朝末期由李文斋始创,经过百多年的传承,盛名在外,深受欢迎。兰州出产的葫芦大小适宜,皮质细腻,色泽黄白,而刻葫芦就是在这些美丽的原材料之上,根据葫芦本身的特点,用特制的小刀或钢针雕刻人物、山水、花鸟鱼虫等等,刻工精细绝妙、传神写意,而且具有浓郁的民族地方特色。
兰州刻葫芦(这些不是精品啦,有些雕得特好的价格蛮高)@大西北
摩凝喜欢去黄庙逛逛另外的一个原因,就是出了黄庙牌坊后的左手边有一家“米家凉面”,也是卖酿皮之类的小吃的,不过摩凝最喜欢他家的肉馅饼,馅饼松软美味,2元一个很便宜^_^。
与河童手持着肉馅饼一边吃着一边走,直接穿过张掖路,从对面的巷子进去,走10米左右,就来到“辛家炒面片”店了,因为午饭时间又到了嘛O(∩_∩)O哈哈~
辛家炒面片,或称金城第一炒(其实还有一家连锁炒面片的叫金城第一炒,味道也不错),不过我更喜欢辛家的。辛家的炒面片,面片劲道足,又很香滑,特别是师傅精心调制出来的汁水与油附和着面片之上,富有西红柿、菜椒的清新,又有辣椒和花椒的麻辣;面片里的牛肉先用刀背先行整个儿敲过,使得牛肉松软无渣,下锅爆炒之前还要精心腌制,这么出品的一碗炒面片下肚,整个身子骨都暖呵呵的,特别舒畅。
摩凝喜欢辛家炒面片的另外一个原因,就是他家的牛腱子肉。这种肉是选用上等牛腿部份的肌腱肉卤制的,肉块里面富有弹牙的牛筋,上碟时候配上红油(将煮沸的植物油淋到辣椒面和芝麻之上做成的一种辣椒油,整个大西北都很盛行,不过做得香辣的却不多)和香菜,吃的时候摩凝也爱啃一点儿大蒜,风味特浓。
这一餐,我们点了两个炒面片和一斤牛腱子肉,因为之前吃过的灰豆子和肉馅饼还没有完全消化,而美味的炒面片和牛腱子肉又十分吸引,舍不得浪费,一顿下来,摩凝与河童几乎站不起来走路,实在太撑。