西宁的酸奶

现在有37条评论在“西宁的酸奶”上

1. waitwho 09/10/23 08:41

   

   流哈喇子了……一定要喝到这家店的酸奶。

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   • 摩凝(M.Chan) 09/10/23 10:48

     

     @waitwho, 在大西北，只要是这种用碗装的自家做的酸奶都是这样子，基本上都很不错，不一定要去这一家了。

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2. Amy 09/10/23 08:48

   

   看起来很像双皮奶，又像水豆腐，哇。。要流口水了！^_^

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   • 摩凝(M.Chan) 09/10/23 10:47

     

     @Amy, 哈哈，跟双皮奶是有那么一点像的，毕竟大家系出同源嘛。

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3. 石老人 09/10/23 09:15

   

   哦，看起来像是豆腐脑，好想去吃一碗啊！

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   • 摩凝(M.Chan) 09/10/23 10:46

     

     @石老人, 不错的，不单西宁有，整个西北都有的。

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4. 卢松松 09/10/23 10:18

   

   西宁的酸奶肯定比市场上的正宗。看色泽就知道了

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   • 摩凝(M.Chan) 09/10/23 10:45

     

     @卢松松, 行家一出手，就知道有没有，哈哈，确实是这样。

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5. 搜稀奇 09/10/23 11:20

   

   这种酸奶跟包装袋那种酸奶有什么区别？是一样的发酵方式吗？

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   • 摩凝(M.Chan) 09/10/23 11:48

     

     @搜稀奇, 发酵方式没有研究过，不过从味道和口感说来，这种酸奶吃过后回味无穷、齿留香；普通包装酸奶吃过也就吃过了，不会留下特别的感慨，所以差别很大。细细说来，大略有五点不同：

     • 其一，这种酸奶表层形成的奶皮子程金黄色，有点嚼劲，类似干酪的感觉；
     • 其二，通常我们吃到的包装酸奶或者很稀，或者有点稠，但这种酸奶确实有豆腐脑那种感觉，是固态的，只比果冻稍软一点；
     • 其三，酸度不一样，如果做得特别好的，这种酸奶非常酸，当地人吃的时候，通常会放些砂糖进去（大概促进肠道挪动的功效也比普通包装的好很多，看牧民吃那么多肉类，却不需要吃蔬果可见一斑）；
     • 其四，这种酸奶是新鲜纯牛奶做成的，奶味浓郁，我想普通包装的酸奶无论如何不可能是刚刚挤下的新鲜牛奶制作；
     • 其五，就算发酵方式一样，一个是纯手工做的，不加化学品，普通包装的酸奶是工业生产不可能是这样的。

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6. 二人三地话健康 09/10/23 15:47

   

   好想吃啊。

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7. 先看看 09/10/23 15:54

   

   我看着像豆腐渣呢，好吃吗

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   • 精灵 09/10/23 20:31

     

     @先看看, 好吃，要不我就不介绍了哈

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8. 三七八蛋 09/10/23 15:58

   

   当地的风味啊
   西北一直想去。

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9. 90后的贼 09/10/23 17:44

   

   我滴妈来那是什么牌子的酸奶啊

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   • 精灵 09/10/23 20:32

     

     @90后的贼, 呵呵。。。什么牌子我还真没注意，是他们自己做的啦

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10. canaan 09/10/23 20:27

    

    有专门卖奶皮的吗，奶皮好吃

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    • 精灵 09/10/23 20:32

      

      @canaan, 不知道呢呵呵

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11. 减肥 09/10/23 22:46

    

    汗，看样子就好吃，这是怎么做啊，不会是挤出来的奶直接冷冻的吧？之前在淘宝买过一次新疆的奶酪，感觉面粉太多…

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    • 精灵 09/10/26 09:04

      

      @减肥, 我也不知道怎么做的哈。。。看看磨凝上面写的　

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12. Louis Han 09/10/24 00:48

    

    你发的这些图片总能勾起我的食欲
    记得以前某位达人发的山西自家酿的醋，也是浓稠如斯，看起来也很可口

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    • 精灵 09/10/26 09:03

      

      @Louis Han, 呵呵。。。去试试

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13. 翔子 09/10/24 04:46

    

    这个名字听着 心里酸酸的！

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    • 精灵 09/10/26 23:34

      

      @翔子, 什么？？

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14. 深白色 09/10/26 00:52

    

    超喜歡吃酸奶， 這樣的酸奶肯定更純吧，好想嚐一嚐

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    • 精灵 09/10/26 23:34

      

      @深白色, 我也喜欢哈　，恩，挺酸的哈

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15. 潘蟹蟹 09/10/26 17:57

    

    呵呵，我也想吃了。

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    • 精灵 09/10/26 23:35

      

      @潘蟹蟹, 支持去吃

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16. 翔子 09/10/27 00:57

    

    @精灵 不好意思 想起伤心事了 ~

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    • 精灵 09/10/27 08:49

      

      @翔子, 前面的精彩的，未来是美好的。别伤心，生活继续。。。哈。。。

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17. Sirus 09/10/28 21:04

    

    贵站的图片一个个都那么馋人！

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    • 精灵 09/10/30 08:30

      

      @Sirus, 继续跟踪我，我会给你带来不一样的惊喜，哈哈￣￣￣￣￣￣￣￣￣

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