刚到西班牙首次用餐时，导游一直叮咛我们一定要带下相机，我还迟疑吃饭就吃饭呗，还搞拍照啊？后来看到一道道上来令我们“惊艳”的美食，才了解导游的用心，所以趁我味蕾还残留有记忆时，赶紧将美食篇先记录起来。
西班牙人很会生活，早上8～9点是简单的早餐时间及上班交通时间，11点左右会有简易早上茶，下午2～4点是午餐午休时间，6点左右午茶时间喝小酒配TAPAS小菜，晚上8～9点下班才是晚餐时间的开始，他们对生活的要求也反应在饮食方面，各种特色的美食真是令人垂涎。
厨师端来煮好的海鲜面
TAPAS：是下酒小菜，也有人当正餐吃，有相多的变化组合。水果串生火腿肉、炒拌菇类、炸海鲜、凉拌腌制菜、凉拌海鲜、烤香肠……有多种变化组合，路边小酒馆通常都有TAPAS小菜，只是提供种类多寡有所不同而已。
TAPAS下酒小菜
TAPAS腌菜腌橄榄
西班牙海鲜饭：是以生米摆上各种蔬菜（青椒、红椒、碗豆、洋葱……）各种海鲜（蚌类、墨鱼、鲜虾、沙文鱼块……），任凭厨师创意搭配，再淋满用番红花调味烹调好的汤汁蒸烤熟，吃起来坦白说不太合我胃口，米是外软内硬，菜已炖烂，嗯，看个人喜好啦！
西班牙海鲜饭
西班牙海鲜面线：内容同海鲜饭，只是米改成米线，导游骗我们说到西班牙吃“蚵仔面线”，哼！旅行多日我们可是真的思念台湾美味的蚵仔大肠面线，所以都信以为真，以为在异乡可吃到台湾人做的家乡美味呢！
海鲜面线
拉查曼饮食：为西班牙中部特有的饮食文化，因中部为农作区，饮食以提供劳动时热量及温饱为主，呈现较为单纯。
我们吃的第一道汤品，即是以炸过的小面筋加肉汤炖煮后，盛汤前先于碗中打上一颗蛋，再浇淋上热滚的汤汁，蛋呈现外熟蛋黄膏状半熟的浓汤。
拉查曼浓汤——汤中有半熟的荷包蛋
第二道为煎烤猪排配上以多种类蔬菜（有蕃茄、红椒、土豆…等）熬的酱汁，搭配起来吃简单美味。我也很想学着做做看呢！
拉查曼饮食——煎猪排加上综合蔬菜酱汁
第三道甜品也很有特色喔，用编呈圆蔷薇花瓣形的干面饼型去油炸成脆饼干，洒上细糖，上面再摆上冰淇淋，吃的时候拨下面瓣，挖口冰淇淋，一起搭着食用冰凉甜脆的，好幸福甜蜜的点心。
拉查曼餐后甜点——炸面包干上撒上糖粉以及冰激凌
蔬菜蛋饼：以打好的蛋汁混合土豆、绿色类叶菜类……（Lenie嘴笨无法明确吃出种类，所以难以肯定告知读者真正的组合，很抱歉啦！如果有人知道的话，欢迎来函补述），煎烤成有点厚度如派饼状，切盘上菜时再在淋上起司特调酱汁，很有特色的蛋饼——我忍不住要小抱怨一下，在我大啖这道美食时，被导游领队阻止，说吃一半就好，下一道会更好吃，我们会吃不下，所以我就没吃完，可是下一道上来的竟是盐煎鳕鱼，鱼片上洒了葡萄干，搭配起司土豆泥球，并没有期待中的美味，唉，不提了。
蔬菜蛋饼
赛哥维亚的烤乳猪餐：这道菜相当富有戏剧性表演，首先餐厅是修道院改装的，侍者端上烤熟的小小乳猪，厨师亲临后，再往乳猪上淋浇酒点燃，只见淡蓝色火焰燃烤着猪皮滋滋喳响的；火熄灭后，厨师拿起瓷盘，以盘代刀，当场切、切、切、把烤乳猪分切成块状，然后在你双眼盼烤乳猪上菜时，铿锵！当场往地摔了切猪的瓷盘，吓了餐客们一大跳，然后侍者迅速的分猪上菜，在我们掌声中侍者迅速清理了地面上的砸盘碎片，哇！真是一场美食秀啊！为何要摔盘子呢？导游说是乳猪升天。不知是否骗我们的？
端上来的烤乳猪淋上酒，再点火烤一次
哥多华的炖牛尾餐：看到名称时吓一跳，牛尾能好吃吗？怎么尽是吃一些怪名堂的东西，上菜时眼见盘中两大块如炖猪脚的牛尾，还迟疑不肯下手，左顾右盼后才动刀，哇！炖的真透，轻轻一切就骨肉分离，入口即化真是美味，只是味道太咸了些。
卤牛尾巴
结论，西班牙人擅于将食材颜色搭配协调，酱汁色调与主菜也要搭配，让您不论在视觉上、味觉上都是一种享受 。